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淺析合興塑料菜板那些事兒
發(fā)布日期：2015-05-12 15:17:35
正所謂鍋離不開鏟，刀離不開板，在廚房里，要想做出美味的菜肴，一個好的菜板是必不可少的。現(xiàn)在一般市面上多見的菜板大致有3種：木質(zhì)菜板、竹制菜板、塑料菜板。對此三種菜板大家說法不一，好壞評論參半，今天合興塑料菜板帶你探討菜板的那些事兒。
木質(zhì)菜板
木質(zhì)菜板是目前最常見的菜板。相對于塑料菜板來說，木制菜板材質(zhì)較厚，強度大，比較適合用來切肉類食材或切一些堅硬的食物。但由于而有些木頭容易開裂，使用時，會有木渣產(chǎn)生，混合在肉菜中，吃進體內(nèi)，長期下來有損健康。除此之外，如果木質(zhì)的菜板用時間長了，切痕積累的污垢很難清洗，更容易滋生細菌。容易導致腸道疾病的發(fā)生。
竹制菜板
一般好的竹制菜板是經(jīng)高溫高壓處理的，可以達到不開裂、耐磨等優(yōu)點。使用起來也是很輕便的。并且竹子性微寒，具有一定的抑制細菌繁殖作用。所以，切熟食時，竹菜板是比較理想的選擇。但遺憾的是，相對于塑料菜板韌性不夠，多為拼接而成，使用時經(jīng)不起重擊。只適合比較切水果蔬菜類的食材。
塑料菜板
塑料菜板重量輕，容易清洗，集合了竹制菜板和木質(zhì)菜板的優(yōu)點，不會向木質(zhì)菜板那樣掉木屑，也比竹制菜板要結(jié)實耐用。塑料菜板尤其適合蔬菜水果的處理，因為塑制菜板的原料間隙比植物纖維的的間隙小很多不會破壞其植物纖維。
各類菜板各有千秋，在這里小編建議：大家在家中可以備 上幾塊不同的菜板，比如平常切肉，剁骨頭可以用木質(zhì)的菜板，而切蔬菜水果和一些熟食可以選擇使用塑料菜板，這樣才能保證食物之間不會交叉污染。
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